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        什么是月子餐?月子餐要注意這些

        發布時間:2019-03-24     來源:萬家聚福

        坐月子是每個產婦剛生產完應該做的事情,很多時候月子里是需要補充營養的。月子餐就是一種特殊的為產婦提供營養的方法,很多人對于月子餐并不是太了解,小熊貓給大家講講什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐應注意什么。


        什么是月子餐

        坐月子是中國自古以來的傳統,而產婦坐月子期間的飲食即為月子餐?,F代月子餐的概念來自臺灣,每一天吃的餐數、每餐吃的食物都有嚴格的講究。從現代醫學的角度來說,很多古代流傳下來的傳統月子理念都是不科學的,如夏天也要裹得嚴嚴實實,每頓都大魚大肉的大補。


        月子餐的做法

        菠菜炒豬肝

        材料:豬肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少許。

        做法:1.豬肝洗凈擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌勻備用。

        2.菠菜洗凈瀝乾,切段。


        3.鍋加熱后,倒入麻油,油熱后加入姜片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。

        4.加入菠菜和豬肝快炒,淋入少許米酒,炒到豬肝不見血色為止。

        功效:菠菜富含維他命A,C及礦物質,具通便利腸,補血效果,可改善腸胃不適,痛風,便秘及貧血。


        香菇花生燉肘子

        材料:豬腳(體重每十公斤取60克),無皮花生(體重每十公斤取60克),老姜(體重每十公斤取6克),香菇(體重每十公斤取3克),米酒(體重每十公斤取20cc),麻油(體重每十公斤取20cc),紅棗(體重每十公斤取6cc)。


        做法:1.花生先用大火煮滾后,改用小火煮熟為止。

        2.香菇用適量米酒浸泡,泡軟后取出切塊備用,米酒過濾后備用。

        3.麻油加熱后,爆香姜片,煎到淺褐色,取出備用。

        4.放入花生略炒,再加豬腳,姜片,香菇,紅棗和所有米酒,加蓋煮開后改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份,放進冰箱保存,每天取用當日量加熱食用)。

        功效:花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂,有益氣補虛作用。豬腳可補血通乳,和花生一起食用效果更佳。


        月子餐應注意什么

        1.產后宜多喝湯

        產后要多補充水分,可以喝點清淡的蛋湯、魚湯等,但不要著急喝催乳湯,因為新媽媽的乳腺管還未完全通暢,提前催奶會增加疼痛。也不宜喝油湯,因為會增加奶水的脂肪含量,寶寶喝了容易拉肚子。

        2.產后要多喝水

        產后要多喝水,這樣可以加強排毒。喝水可以加快體內的新陳代謝,溶解在水里的廢物可以通過排泄排除體外,若是攝入水分過少,新媽媽體內代謝的廢物就無法完全排清,堆積在體內會產生有害反應。


        3.產后應忌生冷食物

        產婦在生產過程中消耗大量體能,胎兒脫離母體后,產婦體內的激素水平下降,新陳代水平也降低,體質由內熱變成虛寒。因此新媽媽是不能吃涼性食物的,即使在夏天,也不宜吃冷飲。涼拌菜極易滋生細菌,誘發消化道疾病,建議產婦不要吃。寒性水果和冷藏的水果,也最好少吃。

        4.產后不能吃水果蔬菜

        這個觀點是片面的,中醫認為食物有寒、熱、溫、涼之分,新媽媽需少吃寒性和涼性蔬菜和水果,多選擇溫熱性蔬菜和水果。此外,很多蔬菜經過燒煮后,性味就會轉變,不再為寒性。而且果蔬中擁有眾多營養元素,不但能保證順利排便,對新媽媽的身體恢復很有好處。

        注意:體質較虛的人,不宜多吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓以及芹菜等過于涼性的菜肴。


        5.產后忌吃辛辣溫燥食物

        新媽媽不宜吃辛辣食物,因為辛辣溫燥食物會增加體內的虛火,引起口舌生瘡、便秘或痔瘡等問題,也會通過乳汁增加寶寶體內熱量。因此新媽媽的飲食應以清淡為主,尤其是產后的5-7天,可以選擇軟飯、蛋湯等,不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣溫燥食物和調味料。

        6.產后是否要大補

        補充營養要根據個人的身體需求。不適當或過量的滋補對身體是有害的。倘若感到惡露排出不干凈,下腹隱隱作痛,建議煮一些紅糖水或者用一些調理的中藥煲些湯喝。此外,體質偏熱的新媽媽在飲食時要格外注意,對活血化瘀的食品要忌口,否則很可能導致排便困難甚至是出血。

        結語:月子地做月子餐是非常有必要的,對于很多剛生產完的新媽媽來說,補充營養以及能量是很有必要的。月子餐的做法也是多種多樣,對于不同體質的新媽媽應選擇不同的方法。但是要注意的是,剛開始坐月子的一周是不宜大補的,吃的太多反倒會造成不好的效果。


        文章來源:熊貓系統
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