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        孕婦食譜--最經濟實用的補鐵食譜!

        發布時間:2019-04-05     來源:萬家聚福

        孕婦補鐵吃什么好?時下最經濟實用的孕婦補鐵食譜又有哪些呢?


        一、胡蘿卜牛腩飯


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        原料:米飯(蒸)100克 牛肉(瘦)100克 南瓜50克 胡蘿卜50克 白砂糖15克

        做法:

        1. 胡蘿卜洗凈,切塊;

        2. 南瓜洗凈,去皮,切塊待用;

        3. 將牛肉洗凈,切塊,焯水;

        4. 倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟;

        5. 下胡蘿卜塊和南瓜塊,放入白糖調味;

        6. 至南瓜和胡蘿卜酥爛時即可;

        7. 飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。


        營養分析:牛肉含鐵豐富,是極佳的補鐵食譜。


        適合人群:懷孕后期孕婦。


        二、木耳棗豆羹


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        原料:黑木耳 紅棗 黃豆 適量

        做法:

        將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈,加水泡漲,然后一同置于鍋內,加水適量,小火燉至熟爛,加精鹽調味即成。


        營養分析:木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;

        棗中富含鈣和鐵,它們對防治貧血有重要作用,其效果通常是藥物不能比擬的。這樣的補鐵食譜可提供為孕婦提供21毫克的鐵元素。


        適合人群:孕早期孕婦。


        三、枸杞子炒豬肝


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        原料:豬肝250克 枸杞子10克 鹽2克 料酒5克 味精1克 大蔥5克 姜3克 醬油3克

        做法:

        1、豬肝洗凈,切片;枸杞子洗凈。

        2、鍋內放油燒熱,將蔥段、姜片放入油鍋略爆后,倒入豬肝和枸杞子翻炒,再分別加入各種調料,最后用濕淀粉勾芡即可。


        營養分析:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作的孕婦朋友食用。

        但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的孕婦應少食或不食。


        適合人群:懷孕中期孕婦。


        四、蔗汁牛肉丸


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        原料:牛肉500克,甘蔗汁半杯,菜葉數張,酒1湯匙,醬油2湯匙,色拉油1茶匙,太白粉1湯匙,油500克。

        做法:

        1、牛肉洗凈絞碎,生菜葉洗凈墊在盤中備用。

        2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻,順同一方向攪和均勻,再加半杯蔗汁,與太白粉保持同一方向拌成糊狀。

        3、倒油500克在鍋中燒至溫熱,起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸,放在鍋中炸至微黃,撈起瀝干油放在菜葉上即成。


        營養分析:此菜甜而不膩,又嫩又香,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、 鐵、尼克酸及維生素E等多種營養素,能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨,懷孕婦女食用有利胎兒營養的補充。


        適用人群:懷孕早期孕婦。


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